技術(shù)文章_第(12)頁－廣州市愛宕科學(xué)儀器有限公司

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在線折光儀用于測(cè)量含糖溶液濃度糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業(yè)上一般用白利度("BX)表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固體物質(zhì)的溶解克數(shù)。由于光在不同介質(zhì)中的傳播速度不同，光從一種介質(zhì)射像另一種介質(zhì)時(shí),光的傳播方向發(fā)生了改變，這種現(xiàn)象叫做光的折射。人類對(duì)光的折射進(jìn)行了長期的研究，總結(jié)出光在發(fā)生折射時(shí)所遵循的基本定律——光的折射定律。在現(xiàn)實(shí)生活中折射現(xiàn)象是很普遍的，例如，插入水杯中的鉛筆，看上去好象在水中被折斷。根據(jù)折射定律我們就可以很好理解了：水下部分的鉛筆射出的光線從水中斜射向空氣中發(fā)生了光...

9-23 2022
如何控制煎炸油原料的品質(zhì)？油炸是食品快餐工業(yè)、方便食品及零食工業(yè)喜愛并廣為采用的加工技術(shù)，煎炸食品誘人的風(fēng)味、酥脆的口感、良好的造型和色澤以及豐富的味覺感受，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但是當(dāng)煎炸溫度過高、煎炸時(shí)間過長時(shí)，煎炸油會(huì)發(fā)生多種物理、化學(xué)變化，面臨著諸多質(zhì)量和安全問題。極性組分主要是由于高溫、連續(xù)煎炸方式，油脂與其他食物成分經(jīng)水解、氧化、聚合、熱裂解反應(yīng)相互作用生成的。這些極性化合物不僅會(huì)對(duì)油脂本身的品質(zhì)、油炸食品的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生不良影響，已經(jīng)達(dá)到廢棄點(diǎn)的油脂繼續(xù)在高溫條件下反復(fù)使用，會(huì)加劇對(duì)...

9-21 2022
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀的用途特點(diǎn)食用油品質(zhì)檢測(cè)儀適合食藥局、質(zhì)檢部門、學(xué)校企業(yè)食堂、連鎖快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品制造商、面包房等行業(yè)使用，也可以用于實(shí)驗(yàn)室對(duì)食用油品質(zhì)的初步篩選，對(duì)劣質(zhì)油、地溝油的鑒別等。能為您達(dá)到檢驗(yàn)油品品質(zhì)、節(jié)省食用油、保證產(chǎn)品的質(zhì)量、保證食品安全的目的。食用油品質(zhì)檢測(cè)儀主要特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)：·操作便捷，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，可在各種使用環(huán)境下測(cè)量?！た焖贉y(cè)量3秒鐘能得到測(cè)量結(jié)果，并有不同區(qū)間品質(zhì)的閃爍提示?！]有二次污染探頭所選材質(zhì)均為食品級(jí)環(huán)保材質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生二次污染?！し浪O(shè)計(jì)儀器設(shè)計(jì)采用IP6...

9-9 2022
臺(tái)式數(shù)顯折光儀的應(yīng)用及原理臺(tái)式數(shù)顯折光儀廣泛應(yīng)用以石油工業(yè)、油脂工業(yè)、制藥工業(yè)、食品工業(yè)、日用化工工業(yè)、制糖工業(yè)、食品、飲料、化學(xué)品及香精香料，糖、化學(xué)、食品和飲料、制藥、香精和香料、藥品、石油等、也是學(xué)校及相關(guān)科研單位的常用設(shè)備之一。折光儀，又稱折射儀，是利用光線測(cè)試液體濃度的儀器，用來測(cè)定折射率、雙折率、光性，折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，物質(zhì)如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。折光儀配備高性能線陣CCD感光部件，通過高速、高精度的信號(hào)...

8-30 2022
通用高精度折光儀的校準(zhǔn)及維護(hù)方法介紹通用高精度折光儀的刻度盤的標(biāo)尺零點(diǎn)有時(shí)會(huì)發(fā)生移動(dòng)，須加以校正。校正的方法一般是用已知折射率的標(biāo)準(zhǔn)液體，常用純水。通過儀器測(cè)定純水的折光率，讀取數(shù)值，如同該條件下純水的標(biāo)準(zhǔn)折光率不符，調(diào)整刻度盤上的數(shù)值，直至相符為止。也可用儀器出廠時(shí)配備的折光玻璃來校正。通用高精度折光儀使用完畢后，要注意保養(yǎng)。應(yīng)清潔儀器，如果光學(xué)零件表面有灰塵，可用高級(jí)鹿皮或脫脂棉輕擦后，再用洗耳球吹去。如有油污，可用脫脂棉蘸少許汽油輕擦后再用擦干凈。用畢后將儀器放入有干燥劑的箱內(nèi)，放置于干燥、空氣流通的室內(nèi)...

8-16 2022
多波長阿貝折射計(jì)的使用要注意以下幾點(diǎn)多波長阿貝折射計(jì)是一種能測(cè)定透明半透明液體或固體的折射率nd和平均色散nf-nc的儀器(其中以測(cè)定透明液體為主)。如儀器安上恒溫器則可測(cè)定溫度在（0—50）℃內(nèi)物質(zhì)的折射率。還能測(cè)出蔗糖溶液內(nèi)含糖量濃度的百分?jǐn)?shù)[(0~95)%，相當(dāng)于折射率為1.333-1.531]。多波長阿貝折射計(jì)的基本原理即為折射定律:n1,n1n2為交界面的兩側(cè)的兩種介質(zhì)的折射率。折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一，許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越...

8-14 2022
高精度折光儀是針對(duì)光速改變而進(jìn)行測(cè)量的儀表折光率是物質(zhì)的特定固有屬性,并根據(jù)溫度和波長而改變。因此通過折光儀,當(dāng)在知道溫度和波長的情況下便可以通過檢測(cè)折光率來檢測(cè)液體的濃度了.當(dāng)然,不同的物質(zhì)在不同的濃度時(shí)也可能會(huì)有相同的折光率。因此，以折光率為基礎(chǔ)的濃度檢測(cè)應(yīng)該盡量針對(duì)二元混合物（液體只有兩種組分組成）當(dāng)然在實(shí)際應(yīng)用中，如果某多元溶液體系（液體里面有多種組分）的濃度改變僅僅是因?yàn)槠渲幸环N組分的變化而引起的一樣可以通過檢測(cè)折光率做到的測(cè)量。這也是一種定量測(cè)量。對(duì)于已知成分混合液體可以進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。例如對(duì)于橄欖油或者橙...

8-12 2022
水果糖度是檢驗(yàn)水果成熟度的重要指標(biāo)糖酸比是影響水果口感的關(guān)鍵，隨著人們生活水平越來越高，對(duì)水果的要求不僅僅限于甜度、營養(yǎng)等，口感風(fēng)味也是一個(gè)很重要的考慮因素，因此，控制合適的糖酸比也將成為潮流的趨勢(shì)。無損糖度計(jì)可幫助果農(nóng)監(jiān)測(cè)水果整個(gè)生長周期的糖度變化從而決定其采摘期，亦可幫助果蔬從業(yè)者在收購水果時(shí)快速抽檢水果糖度保證產(chǎn)品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，更可幫助水果貿(mào)易者對(duì)不同糖度的水果價(jià)格分級(jí)。水果糖度含量不僅是評(píng)價(jià)水果食用品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，同時(shí)也是檢驗(yàn)水果成熟度的重要指標(biāo)，在農(nóng)業(yè)研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及水果貯藏環(huán)境下，水果糖度是確...

8-10 2022

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