面制品鹽度管理——、安全

來自ATAGO（愛拓）日本總部一則消息，日前，日本面制品協(xié)會(huì)向ATAGO（愛拓）一次性訂購了42臺(tái)PAL-03S（便攜式數(shù)顯折射計(jì)），PAL-03S常用于鹽水濃度或鹵水、海水的鹽度測(cè)量。

鹽水和小麥粉是面條制作的主要原料。鹽水能延長面條保質(zhì)期，提高面條口感，防止水分流失，因此鹽度控制在面條制作過程中尤為重要。

此前，協(xié)會(huì)一直使用價(jià)格便宜的玻璃制波美度計(jì)測(cè)量鹽度%。波美度（°Bé）是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計(jì)浸入所測(cè)溶液中，得到的度數(shù)就叫波美度，由于材質(zhì)多為玻璃，具有一定的危險(xiǎn)性。日本一家大型超級(jí)連鎖企業(yè)基于于對(duì)消費(fèi)者的安全保障，已勒令禁止他們使用玻璃制的波美度儀，因此，協(xié)會(huì)需要重新選擇其他類型的折射計(jì)。ATAGO（愛拓）PAL-03S便是他們的*：
    PAL-03S（便攜式數(shù)顯折射計(jì)）具有以下特點(diǎn)：
1) 無懼玻璃污染；
2) 自動(dòng)溫度補(bǔ)償；
3) 數(shù)字顯示測(cè)量結(jié)果；
4) 測(cè)量結(jié)果穩(wěn)定   

    消費(fèi)者的安全意識(shí)與日俱增，PAL系列便攜式數(shù)顯折射計(jì)，攜帶方便，測(cè)量快速，有效保證食物安全，是一款安全的鹽度計(jì)。

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