水果酸度，無需滴定，很神奇呢

更新時間：2013-10-31 點擊次數(shù)：1753

有機酸是決定水果味感的重要成分。水果中可食組織中zui豐富的酸是檸檬酸、蘋果酸和酒石酸等。檸檬酸主要分布在柑橘類果實、樹莓、草莓、菠蘿、石榴、刺梨等果實中；蘋果酸主要分布在蘋果等仁果類果實中，而在李、櫻桃、杏、桃、香蕉等果實中檸檬酸和蘋果酸均等；葡萄主要含酒石酸。

果實中的含酸量及相對比例因種類和品種不同而異。果實的不同部位、成熟度和貯藏等對果實的含酸量也有影響。同一果實一般近果皮的果肉含酸量和尚未成熟的果肉含酸量較高。果實成熟時，一般總酸含量下降。

不同的葡萄品種、不同的地域、不同的氣候條件和采摘時間等不同情況條件下的葡萄，釀成的葡萄酒中，檸檬酸含量都有差別，而且差別很大。

ATAGO（愛拓）PAL-ACID迷你數(shù)顯酸度計測量樣品的總酸度，并將之轉(zhuǎn)換為檸檬酸或酒石酸的含量。PAL-ACID1 以檸檬酸為標(biāo)度， PAL-ACID2 以酒石酸為標(biāo)度。PAL-ACID迷你數(shù)顯酸度計非常適合在野外、田間操作，方便快捷。

常見樣品測試值（%）

如需更多產(chǎn)品信息的問題，請致電

或發(fā)送郵件至 info@atagochina.com

順祝商祺！

廣州市愛宕科學(xué)儀器有限公司是專業(yè)的自動旋光儀,阿貝折光儀,全自動折光儀,手持式糖度計,手持式折射計,折射計,糖度計,旋光儀,鹽度計,在線折光儀廠家

地址：廣州市天河區(qū)天河北路 235號（環(huán)貿(mào)中心）3501B-3502A房

咨詢在線客服1

服務(wù)熱線

13527825473

掃一掃，關(guān)注我們

欧美最强RAPPER潮水_清梦压星河 po红烧肉_FASHION BUSINESS V16_同桌扒开我腿用震蛋器折磨我_穿越之极品色公主